La organización de esta iniciativa es el resultado del trabajo colaborativo entre el Programa Apícola Provincial, dependiente de la Subsecretaría de Ganadería y Producción Animal del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico Sostenible del Chaco, la Cooperativa de Productores Apícolas del Chaco (COPAP), la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), el INTA y el CFI. Su propósito es posicionar al sistema productivo apícola en los humedales, subrayando su potencial y contribución al desarrollo sostenible de la provincia. Además, esta primera edición cuenta con el apoyo de la Municipalidad de Resistencia, PRODER, el Instituto de Turismo y SENASA.

El evento incluirá capacitaciones impartidas por disertantes de alto nivel, una exhibición de insumos para apicultores y el "Concurso de la Mejor Miel Regional", supervisado por la UNNE. En este certamen participarán diferentes mieles producidas en los humedales y otras zonas regionales. Asimismo, se realizará una feria de emprendedores del PRODER en la Plaza 25 de Mayo, donde se ofrecerán productos como panificados, hortalizas, curtidos, dulces típicos y diversas variedades de miel.

La miel producida en los humedales del Este chaqueño, reconocidos como sitio Ramsar, se caracteriza por ser orgánica debido a la ausencia de cultivos intensivos en la zona. Además, sus propiedades organolépticas destacan por el sabor, textura, aroma y color únicos que la diferencian de otras mieles.

El Concurso Regional de Mieles de Humedales y del NEA busca resaltar la diversidad y calidad de las mieles de abeja (Apis mellifera) producidas en los humedales y otras regiones del Nordeste Argentino. Este certamen tiene como finalidad reconocer el esfuerzo de los apicultores locales, fomentar prácticas sostenibles e incrementar el conocimiento sobre las características distintivas de estas mieles. Además, representa una instancia para valorar el impacto económico, ecológico y social que signifique la apicultura en el NEA, poniendo en evidencia su contribución a la conservación de los ecosistemas y al desarrollo comunitario.

En cuanto al concurso, podrán participar muestras de mieles producidas en las provincias de la región NEA. Cada productor, cooperativa o asociación podrá presentar hasta dos muestras, ya sea entre ambas categorías (I y II) o dentro de una sola, dependiendo del tipo de miel elaborada. Los análisis polínicos serán realizados por el Grupo de Investigación Polen y Mieles del NEA (UNNE) en el Laboratorio de Palinología de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA-UNNE), mientras que las determinaciones fisicoquímicas básicas correrán a cargo del Laboratorio de Análisis de Productos Apícolas (LABAPI), vinculado a la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (FaCENA-UNNE) junto con los Ministerios de Educación y Producción de Corrientes.

La participación en este concurso será gratuita para productores, cooperativas y asociaciones del sector. El jurado estará compuesto por expertos en la materia e incluirá también a consumidores habituales, sommeliers y exportadores que puedan acreditar experiencia para realizar la evaluación.

Se entregarán premios como "Miel de Humedales" (1º y 2º lugar) y "Miel del NEA" (1º y 2º lugar). Para más información, los interesados pueden comunicarse al correo electrónico [email protected].